... ...

Hjemmelavede romkugler

Vi spiser en del kage herhjemme, og det hænder ofte, at vi ikke får spist det hele. I stedet for at smide det væk, fik jeg et godt trick af min gode veninde, som jeg vil dele med jer her :)

Hver gang I har en smule kage tilovers, selv et enkelt stykke, så smid det i en pose eller bøtte og kom det i fryseren. Dette kan være alt fra chokoladekage, brunsviger, kanelsnegle, muffins og banankage. ( Et lille tip, hvis der er flødeskum på kagen bør det fjernes inden det fryses. Det har ikke den store betydning for smagen, men romkuglerne kan holde længere i køleskabet, hvis ikke der er flødeskum i).

Jeg begyndte at fryse kage ned omkring jul, og her sidst i marts var det blevet til 10 poser med forskellig kage, omkring 1 kg. (Det skal lige nævnes at vi har holdt to fødselsdage i det nye år, og herfra var blandt andet kanten af 2 bradepander brunsviger, hvilket fylder en stor del af resterne, brugt i denne portion).

Estimeret tidsforbrug: ca. 15 min 
ca. 30 små kugler (havregrynskuglestørrelse) og 20 store kugler (samme størrelse som romkugler hos bageren)
Holdbarhed: omkring en uge i køleskabet


Ingredienser 

- ca. 1 kg. kagerester (poserne med kagerester tog jeg op dagen før, så det var tøet)
- 100 g marcipan (kan unlades, men giver en rigtig god smag)
- 100 g smeltet chokolade (eller 4 spsk kakao)
- 4 spsk hindbærmarmalade 
- 3-4 spsk romessens


Fremgangsmåde: Alle ingredienser blandes i røremaskinen, til dejen er en ensartet masse.


Pynt: Krymmel, hakkede nødder eller kokos. 


Romkuglerne er lavet som en prøve til min datters fødselsdag, og hun ELSKER farver ligesom mange andre børn. Derfor har jeg lavet et fad med små kugler i forskellige farver, og et andet med lidt større kugler rullet i kokos, til de voksende.
kuglerne kan også bruges som "popcakes" hvilket kan pynte fantastisk på et bord. Men da vores datter bliver 2 år, og hendes venner er samme alder, har vi af sikkerhedsmæssige årsager valgt at lade kuglerne ligge på et fad. De små rødder er nemlig hurtige på fingrene, så vi tager ingen chancer :)